وظیفه سنسور دما تبدیل کمیت فیزیکی دما به سیگنال الکتریکی برای اندازه گیری، ثبت، کنترل و تجزیه و تحلیل است.

عملکرد سنسورهای دما به شرح زیر است:
سنسور دما می تواند دمای محیط و سیگنال های خروجی را از طریق مقاومت، جریان، ولتاژ، دیجیتال و سایر روش های خروجی تشخیص دهد و به نمایش داده های دما در محل دست یابد.
سنسور دما می تواند داده ها را به جمع کننده منتقل کند و از طریق نرم افزار، داده های دما را در محل نمایش دهد، سوابق تاریخی را ذخیره کند، نمودارهای تجزیه و تحلیل داده های خروجی یا انجام محاسبات مربوطه، کنترل تجهیزات گرمایش و سرمایش و غیره را انجام دهد.
سنسورهای دما تجهیزات ضروری در پایش محیطی هستند و در برخی موارد، پارامترهای نظارتی مانند فشار و رطوبت را می توان با نظارت بر دما به دست آورد.
سنسور دما می تواند تغییرات جزئی دما را تشخیص دهد و دقت سنسور دما می تواند به 0.03 برسد.
سرعت پاسخ سطح میلی ثانیه سنسورهای دما برای محیط های مختلف نظارت بر دما مناسب است.
